Все рецепты


Тыквенное варенье

Не блогом единым жив человек... Это я о ...

Креплах — еврейские пельмени

Сегодня расскажу про традиционное праздничное блюдо еврейской кухни ...

Кабачковая икра (второй вариант)

Миновала середина лета и наступила пора заготовок. Одной ...

Свекольник (летний борщ)

В одной из прошлых статей я описывал рецепт ...

Овсяные котлеты

В прошлой статье я писал про салат со ...

Салат со свекольной ботвой

Надеюсь, мой уважаемый читатель, что ты не впал ...

Тыквенные оладьи

Продолжение "тыквенной" темы - на этот раз тыквенные ...

Рагу из курицы в грузинском стиле

Вы наверняка слышали про такое блюдо грузинской кухни, ...

Тыква с яйцом

Сегодня в меню тыква. Я уже публиковал рецепты ...

Салат «Витаминный» из капусты, моркови и яблока

Салат "Витаминный" - обязательный атрибут ассортимента предприятий общественного ...

Дрожжевые оладьи на кислом молоке

Давно не писал на тему выпечки выходного дня ...

Манты (фарш — свинина+говядина)

Сегодня говорю про одно из наиболее любимых мной ...

Хлебный квас

"Тополинный пух, жара, июль..." пелось в одной известной ...

Фаршированный окорочок

Сегодня пишу впервые после двухнедельного молчания. Нет, я ...

Чебуреки с морковью (рецепт теста на чебуреки)

Чтобы не писать статью только про тесто на ...

Домашняя лапша

Это двухсотый пост, написанный мной для блога "Сам ...

Паштет из куриной печени

Этот паштет из куриной печени меня научил готовить ...

Картофельно-морковные котлеты

Сегодня понедельник и потому разговор пойдет про обед ...

Молочно-ягодный мусс

Этот десерт я готовил на день рождения своей ...

Отбивные из свинины с грибами и сыром

На рубеже конца девяностых и начала двухтысячных годов ...

Гороховый суп на курином бульоне с копченостями

Не люблю супы на свином бульоне, а гороховый ...

Торт Цыганочка (фруктово-ореховый)

Продолжаю перебирать в памяти блюда своего детства. Торт ...

Крепкий куриный бульон

Эта статья не про блюдо, а про заготовку, ...

Вегетарианские голубцы

Одно из классических блюд - это конечно же ...

Орехово-кофейный торт

Орехово-кофейный торт по рецепту, о котором расскажу сегодня, ...

Гарнир из моркови

В этой статье расскажу, как за 15-20 минут ...

Cливочно-шоколадный торт Сметанник

Торт Cметанник, вероятно,пекли в каждой семье. По элементарности ...

Мясные зразы с яйцом

Очередной экскурс по кулинарным традициям советского времени. Зразы ...

Сырный суп с гренками

Французская кухня - одна из основ мировой кулинарии ...

Грузинский лаваш (почти пури)

Есть какая-то магия в том, когда делаешь хлеб ...

Куриный шницель с банановым соусом карри

Вот за что я люблю куриное филе, так ...

Говядина по-кавказски

Авторская фантазия на тему тушеного мяса. Я никогда ...
торт полет

Торт «Полет» — вспоминаем детство

Один из самых вкусных десертов в Советском Союзе ...

Минтай в сметане с овощами

Если Вы, как и я до недавнего времени, ...

Харчо из говядины

Прочитав заголовок статьи, знающий человек может обвинить меня ...
Кребли

Немецкие кребли

Мой отец родом из Казахстана - Семипалатинской области, ...

Тефтели без риса с подливкой (рецепт советского общепита)

Блюда в советских предприятиях общественного питания не обладали ...

Томленые говяжьи ребра с авторским томатным соусом

Мясо на ребре считается одним из самых вкусных ...

Стейки из овощей с картофельным драником и овощным соусом

Предлагаю приготовить очень интересное блюдо - стейки из ...

Картофельно-луковое пюре

Продолжаю предпасхальный марафон по написанию статей. Вы знаете, ...

Пасхальный кулич своими руками — это не сложно!

С развитием пищевой промышленности, с появлением большого числа ...

Свекольный салат с луком, уксусом и зеленым горошком

Сегодня я готовлю свекольный салат с луком, уксусом ...

Творожная пасха (без яиц)

Наступила Страстная неделя, последняя неделя Великого Поста и ...

Торт «Мужской каприз» (медовый)

Думаю настало время прервать череду статей о здоровой ...

Салат из моркови и сельдерея с яблоком

Сегодняшний пост для сторонников правильного питания. Я готовлю ...

Говяжья печень с яблочным соусом и гарниром из карамелизированной моркови

Этот необычный рецепт приготовления говяжьей печёнки я увидел ...

Рыбный пирог из консервов с рисом

Сегодня расскажу о таком постном блюде, как рыбный ...

Цельнозерновая лепешка с паприкой и ароматными травами на сковороде

Цельнозерновая лепешка - отличная замена хлеба для сторонников ...

Крем-суп из кабачков

Сегодня я готовлю крем-суп из кабачков и шампиньонов ...

Салат с тунцом и яйцами, поданный на гренках

Обычно в пятницу я публикую статьи, посвященные выпечке ...

Сдобное дрожжевое тесто на молоке

Тема этого поста - как приготовить сдобное дрожжевое ...

Рубленые куриные котлеты

От некоторых своих знакомых я часто слышу, что ...

Смородиновый смузи с бананом

В продолжение темы здорового и правильного питания - ...

Суп из красной чечевицы

Одной из разновидностью семейства бобовых является чечевица, широко ...

Манник без муки со свежими ягодами

Я немного освежил рецепт простой домашней и всем ...

Вкусный гарнир из тыквы с ароматными травами

Предлагаю Вам разнообразить свое меню и приготовить простой ...

Салат с крабом и авокадо

Разнообразные крабовые салаты чрезвычайно популярны в нашей стране ...

Американский сумасшедший пирог (American crazy сake)

American crazy cake или американский сумасшедший пирог, как ...

Фруктовый смузи с бананом и яблоком

Напиток под названием смузи (от английского smoothie - ...

Пицца. Часть 3. Выпечка и виды начинок.

Сегодня заключительный пост в трилогии, посвященной такому блюду ...

Плов из булгура с курицей

Когда речь идет о плове, мы вспоминаем ароматное ...

Бигус из свежей капусты со свининой

Бигус (он же - бигос) - традиционное для ...

Пицца. Часть 2. Тонкое дрожжевое тесто для пиццы

Какое тесто для пиццы правильное и как его ...

Пицца. Часть 1. Томатный соус для пиццы и пасты.

Этой статьей я начинаю рассказ о том, как ...

Необычные блины на масленицу (3 рецепта)

У каждого кулинара есть свои фирменные блины. Я ...

Пангасиус, жареный на гриле, с картофельным гарниром и соусом

Готовить пангасиус просто и быстро. В торговых сетях ...

Рыбно-куриные котлеты

Если Вы любите такую традиционно-домашнюю еду, как котлеты ...

Суп из лечо (суп в стиле минестроне)

В прошлом году у нас был большой урожай ...

Картофельное пюре с томатами

Тема сегодняшней статьи на первый взгляд тривиальна до ...

Тыквенные кексы (маффины)

В преддверии выходных я стараюсь публиковать статьи, посвященные ...

Рулет из курицы со шпинатом под сырной корочкой

Идея фаршировать одни продукты другими не нова и ...

Свиная поджарка с грибами

Простой рецепт блюда на каждый день. Свиная поджарка ...

Тройная уха с рыбными расстегаями

Как Вам уха в качестве воскресного обеда? По ...

Кабачковые оладьи (дрожжевые)

Достаточно простая домашняя выпечка. Отличный вариант, если у ...

Азу из индейки (индейка тушенная с овощами)

Конечно же азу из индейки - это вариация ...

Тыквенная запеканка с яблоком

В преддверии выходных будет не лишним поговорить о ...

Тушеные куриные желудки

Готовим куриные желудки методом тушения, но чтобы ускорить ...

Салат из курицы с черносливом

Сегодня я готовлю довольно распространенное блюдо - салат ...

Сырные шарики (горячая закуска)

Одна из традиционных закусок к пенному напитку (назовем ...

Фаршированная щука. Классика праздничного стола.

Фаршированная щука впервые упоминалась в германских кулинарных книгах ...

Запеченная утка с яблоками

На праздничный стол, особенно новогодний или Рождественский, мы ...

Салат из морской капусты с овощами

Этой статьей я завершаю 2017 год. Да, в ...

Котлеты домашние (почти по ГОСТу)

Простое и необычайно домашнее блюдо - котлеты. Делают ...

Слоеный торт «Стёпка-растрёпка»

В преддверии Нового года я не мог не ...

Рыбный суп из консервов

Продолжаю пополнять коллекцию рецептов первых блюд. На очереди ...

Лазанья болоньезе

Лазанья болоньезе представляет собой блюдо состоящее из слоев ...

Винегрет

Новый год все ближе и ближе, а у ...

Пряный томатный соус к мясу

Приготовление различных соусов - отдельный раздел кулинарии. Не ...

Низкотемпературная курица а-ля Блюменталь

Этим постом я продолжаю публикацию серии рецептов блюд ...

Бефстроганов (говядина по-строгановски)

Одно из классических блюд русской кухни - бефстроганов ...

Шаурма (шаверма) с курицей

Шаурма или, по-другому, шаверма, (как Вам больше нравится, ...

Цезарь — император салатов

Как и римский император Гай Юлий Цезарь, известный ...

Ризотто с морепродуктами (морским коктейлем)

Некоторое время назад, обедая в одном из томских ...

Фасоль в томатном соусе

Фасоль - представитель семейства бобовых, причем вкусный, полезный ...

Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Блюдо исконно русской кухни, рассольник, готовится разумеется с ...

Куриные бедра с апельсинами и розмарином

Несмотря на вычурное название и очевидную, на первый ...

Апельсиновый соус к птице

Апельсиновый соус замечательно подходит не только к утиной ...

Лимончелло — ликер из солнечной Италии (18+)

Сегодня первая статья на блоге с маркировкой 18+ ...

Куриный рулет с сырно-грибной начинкой

Так уж получается, что я часто ем куриные ...

Овсяное печенье из хлопьев быстрого приготовления

Достаточно простой и быстрый рецепт вкусной домашней выпечки ...

Греческий салат

Греческий салат - один из самых популярных в ...

Гуляш по-венгерски (без томатов)

Гуляш знаком всем. Ну или почти всем. Но ...

Поставьте градусник! Определяем готовность мяса по температуре

Здравствуйте. Сегодня речь пойдет о таком способе определения ...

Сливочно-грибной соус

У нас в стране соусы в домашней кулинарии ...

Зеленые манты с тыквой

Наверное нет у нас в стране человека, который ...

Картофельные котлеты

Очередное блюдо из моего детства. Мама делала картофельные ...

Овощной соус

Мы практически ежедневно потребляем какие-то соусы, например майонез ...

Куриная отбивная с томатами под сырной шапкой

Блюдо, о котором сегодня пойдет речь, Вы наверняка ...

Омлет с сыром и томатами

Завтрак - самый важный прием пищи за день ...

Тушеная капуста (белокочанная)

В этой статье я буду говорить о таком ...

Фаршированный перец

Чтобы приготовить фаршированный перец по-настоящему вкусным нужно совсем ...

Морковные маффины

Сегодня, после почти двухмесячного перерыва, я возобновляю работу ...

Брусничный морс

Одни из моих любимых напитков - это клюквенный ...

Куриные стрипсы почти как в KFC

Почему многие из нас любят фастфуд, в частности ...

Куриные сердечки в азиатском стиле

Куриные субпродукты не только вкусны и недороги, но ...

Классические оладьи на кефире

Наряду с блинами, оладьи - один из самых ...

Варенье из красной смородины

Варенье из красной смородины, приготовленное таким образом я ...

Овощное рагу с кабачком

Любое рагу у меня ассоциируется с домашним теплом ...

Яичная запеканка с брокколи

Сегодня речь вновь пойдет о "быстром" рецепте - ...

Салат из редиса (2 варианта)

Этот пост я планировал еще в начале лета, ...

Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете - быстрый и легкий ...

Жареная курица или куриный шашлык на сковороде

У меня шашлык ассоциируется с пикником на природе, ...

Жареная камбала с овощами-гриль

Помню в то время, когда деревья были большими, ...

Крем-суп из запеченных овощей

Сегодня я готовлю крем-суп из запеченных овощей - ...

Рис с овощами

Сегодня предлагаю Вам приготовить рис с овощами. Его ...

Куриный бульон

Куриный бульон может использоваться и в качестве самостоятельного ...

Компот из сухофруктов

Целую неделю на блоге не появилось ни одной ...

Салат из шпината с карамелизованной грушей

Сегодня расскажу как можно быстро приготовить нетривиальный салат ...

Индейка с грибами, томленая в сливках

На днях у я уже публиковал рецепты индейки, ...

Индейка тушеная в вине

Как я уже не однократно говорил, тушение - ...

Тушеная говядина с гречкой

Сегодня вновь буду говорить о простой домашней пище ...

Pipe rigate (улитки) с курицей и брюссельской капустой

Если цветная капуста и брокколи, наряду с традиционной ...

Какао (молочно-шоколадный напиток)

А Вы помните вкус какао, напитка который нам ...

Песочное печенье родом из детства

В преддверии выходных я хочу написать про песочное ...

Картофель по-сельски с жареными грибами

Продолжаю публиковать простые домашние рецепты. Уже вырисовывается какая-то ...

Цветная капуста, жареная с яйцом

Совершенно не планировал, но получается так, что последние ...

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Я не очень люблю блюда, в которых используются ...

Тефтели мясные «Ёжики» в томатном соусе

Сегодня речь пойдет вроде бы о тривиальном блюде ...

Вареники с картошкой + базовый рецепт теста

Все мы знаем, что вареники – традиционное, я ...

Персиковый торт-суфле (без выпечки)

На похожий рецепт я натолкнулся около года назад ...

Гратен из пекинской капусты

Гратен (gratin, фр.) – запеканка. Вот все так ...

Драники со сметаной (простой рецепт)

Я, к большому сожалению, никогда не был в ...

Тушеная курица с перловкой по-деревенски

Порой нет желания что-то придумывать, изобретать, корпеть над ...

Шоколадное печенье «Колбаска»

При кажущейся простоте и очевидности этого десерта, такое ...

Паста в томатном соусе (Pasta con pomodori)

Коль Вы регулярно читаете мой блог, то наверняка ...

Окрошка с колбасой (на квасе)

Наступает лето и повсюду появляются квасные бочки, возле ...

Куриный шашлык (2 вида)

Отгремели майские праздники и многие из нас уже ...

Ленивые вареники (творожные галушки)

Это блюдо родом из детства. Мама готовила ленивые ...

Паста с грибами без сливок

Паста с грибами – пожалуй, самое обыденное блюдо ...

Салат из свежего кабачка

У нас в Сибири как-то не принято кушать ...

Минестроне — классический итальянский суп

Средиземноморская кухня славится использованием большого количества овощей в ...

Овощной бульон

Овощи – это основа рациона для правильного питания ...

Фарфалле в сливочно-грибном соусе

Паста в сливочно-грибном соусе – безусловно, классика жанра ...

Салат из пекинской капусты

Порой вечером, после трудового дня, нет ни времени, ...

Бутерброды с печенью трески

Зачастую, накрывая праздничный стол, мы лихорадочно соображаем, а ...

Рататуй + куриная отбивная на гриле

Впервые такое блюдо как рататуй, точнее его рецепт, ...

Кальмар тушеный с овощами

Еще один рецепт в стиле средиземноморской кухни. Речь ...

Фриттата (омлет с овощами)

Фриттата - не что иное, как итальянский омлет ...

Хрустящий салат с дайконом и курицей

Сегодня поговорим про салат с дайконом. Дайкон - ...

Торт Прага (домашний вариант)

Несмотря на то, что бытует мнение о чешском ...

Салат из редьки со свеклой и морковью

В моем арсенале пока не очень много легких ...

Рубленный бифштекс с яйцом и картофелем фри

Стоит различать натуральный и рубленный бифштекс (хотя в ...

Ромштекс с соусом бешамель

В переводе с английского ромштекс (rump steaks) по ...

Треска жареная на гриле с голландским соусом

Как-то так сложилось, что рыбу готовлю редко. Регулярно ...

Лечо по-домашнему (второй вариант)

Родина лечо - Венгрия. Но и в России, ...

Тыквенный суп-пюре

В продолжение осенней тематики рецептов, сегодня в меню ...

Лисички маринованные

Не могу сказать, что я уж такой заядлый ...

Малосольные огурцы

Не знаю найдутся ли люди, которые не любят ...

Песочное пирожное «Школьное»

Сегодня речь пойдет о пирожных. Сейчас уже сложно ...

Селедка под шубой

Наверное сложно назвать более востребованное на российских праздничных ...

Маринованные огурцы

Летом для любителей домашних солений-варений наступает горячая пора ...

Яблочный пирог (шарлотка)

Мое детство - это восьмидесятые. Нельзя сказать, что ...

Судак в сливочно-грибном соусе

Судак - наивкуснейшая рыба, которая при том очень ...

Свекольный салат с песто и мягким сыром

Все современные виды свёклы происходят от дикой свёклы, ...

Острая курица с овощами и сыром фета

Честно признаться, я редко сам придумываю рецепты блюд ...

Легкий овощной суп

Принято считать что приготовление первых блюд процесс длительный ...

Кабачковая икра

Я думаю у многих, кто родился и рос ...

Говядина тушеная в пиве

Сегодня расскажу о достаточно необычном блюде - речь ...

Борщ

Принято считать, что борщ - украинское блюдо. Действительно, ...

Яичный рулет с плавленным сыром

Всем привет! Долго не писал - был завал ...

Жаркое из говядины

Жаркое - блюдо, как правило мясное,  приготовленное с ...

Грибной суп (семейный рецепт)

Сегодня не будет долгого вступления. Просто готовим простой и ...

Печень по-строгановски

Печень по-строгановски представляет собой печень приготовленную особым методом. А именно, ...

Бастурма (пошаговый рецепт)

Всем привет! Сегодня наконец могу сказать - бастурма ...

Курица с овощами в кисло-сладком соусе

Предлагаю Вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления очень вкусного ...

Стейк из говядины с клюквенным соусом (пошаговый рецепт с фото)

Сегодня мы будем готовить стейк из говядины с клюквенным соусом ...

Салат-коктейль с креветками, ананасом и авокадо

Приветствую всех любителей вкусной пищи! На связи Владимир ...

Сырники (творожники)

Вашему вниманию коротенькая статья о том, как готовить ...

Стейк из курицы с овощной смесью

Этим постом я открываю новую серию публикаций - ...

Омлет в духовке

Не знаю как Вам, а мне почему-то запомнился ...

Вяленые помидоры (пошаговый рецепт)

Всем привет! Сегодня будет сразу два поста. Для ...

Гаспачо (пошаговый рецепт)

И вновь я рад Вас приветствовать! Сегодня впервые ...

Легкий салат с отварной говядиной

И снова всем здравствовать! Предлагаю Вашему вниманию простой ...

Паста с помидорами черри и красным песто

Доброго вечера! Вчера готовил пасту по рецепту Юлии ...

Теплый салат с ароматной курицей-гриль

Всем привет! Вчера пофантазировал на тему салата "Цезарь" и ...

Готовим рассыпчатый рис

Доброго всем утра! Сегодня будет короткий пост о ...

Русские блины

Предыдущим постом я открыл серию публикаций о выпечке ...

Панкейки (американские блинчики)

Все мы наверное видели в голливудских фильмах сцены ...

Лечо (пошаговый рецепт с фото)

И снова всем привет! В продолжение темы заготовок ...

Как стерилизовать банки

В этом коротком посте я расскажу о том, ...

Куриный суп с домашней лапшой

Куриный суп у нас в семье варили многие и ...


Все рецепты, приведенные на сайте chef-himself.ru протестированы мной лично и я гарантирую, что здесь нет ни одного блюда, которое бы не получилось у меня во время теста.

Безусловно, такие случаи бывают. Как говорится, не все йогурты одинаково полезны. Но в таких ситуациях я не выкладываю рецепт на сайт вообще или до тех пор, пока не будет получен положительный результат.

Кроме того, все фотографии сопровождающие описание блюда, сделаны мной лично и относятся именно к конкретному тесту. Если блюдо приходится готовить несколько раз, съемка также производится неоднократно.

Такой подход позволяет предлагать Вашему вниманию только проверенные рецепты, с гарантией качественного результата.

Успехов Вам на кулинарном поприще!

С уважением,
Сам себе повар, Владимир Тевс.

Авторизация
*
*

Защита от спама *


Регистрация
*
*
*
Date of Birth

Защита от спама *


Генерация пароля

Защита от спама *