Стейк из курицы с овощной смесью
Опубликовано: 13 сентября 2014 года
Этим постом я открываю новую серию публикаций — помимо рецептов отдельных блюд, полезных советов и т.д., я буду публиковать варианты обедов, завтраков и ужинов. Таким образом такие посты будут включать в себя рецепт основного блюда и гарнира, а в отдельных случаях еще и рецепт салата и десерта.
Тем не менее основной темой таких постов будет рецепт основного блюда, а все остальное лишь мой вариант подачи, сервировки и т.д.
Итак, сегодня мы приготовим очень быстрый и легкий обед — стейк из курицы, а на гарнир подадим овощную смесь, заправленную оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Приготовим необходимые ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт;
- Овощная смесь Mexico Mix от Hortex (или любая другая на ваш вкус) — 1 уп.;
- Оливковое масло — 70 мл;
- Перец жгучий — 1/2 шт;
- Тимьян сушеный — 1/2 ч.л.;
- Орегано сушеный — 1/2 ч.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль;
- Бальзамический уксус;
- Горчица — 1 ч.л.;
- Йогурт натуральный — 3 ч.л.
Начинаем приготовление:
- Куриное филе ополоснуть в проточной воде и обсушить бумажным полотенцем, слегка отбить.
- В миске смешиваем мелконарезанные чеснок и жгучий перец, добавляем щепотку соли и специи. Добавляем 50 мл оливкового масла и перемешиваем до однородной консистенции.
- Выкладываем приготовленные стейки в маринад, обмазываем со всех сторон. Убираем в сторону.
- В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды и ставим на огонь.
- Высыпаем овощную смесь в кипящую воду, солим и варим согласно инструкции на упаковке.
- Когда овощи готовы, сливаем воду, добавляем 20 мл оливкового масла и сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и даем немного настояться.
- Разогреваем сковороду-гриль. Куриное филе достаем из маринада и удаляем масло и кусочки чеснока и перца при помощи бумажного полотенца.
- Обжариваем стейки по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Пока мясо жарится готовим простой соус — смешиваем йогурт и горчицу.
- Выкладываем на тарелку и наслаждаемся.
На этом все, приятного аппетита и хороших выходных!
У этой статьи уже 299 просмотров