Выпечка

Выпечка — слово само по себе теплое и вкусное. С этим словом у нас ассоциируется домашний уют и воздушные бабушкины булочки, ароматные мамины блины на завтрак в воскресенье и горячий хлеб с хрустящей корочкой. Ассоциаций много и все они добрые такие, родом из детства…

Рецепты домашней выпечки все индивидуальны — один делает так, второй иначе, а третий по-своему. Я предлагаю Вас свои варианты, подсмотренные, придуманные и вынесенные из детства.

Многие любители домашней кухни с опаской относятся к экспериментам с тестом. Особенно это касается мужчин. Я же считаю, что испечь пироги или пасхальные куличи ничуть не сложнее, чем запечь мясо в духовке. Все, что нужно — понять процессы, происходящие во время подготовки теста к выпечке. Освоив эти не хитрые знания, Вы сможете без особых проблем радовать своих близких свежей домашней выпечкой. А я Вам помогу своими рецептами — вы обязательно найдете для себя что-то новое или улучшите свои, и без того хорошие, рецепты.

Удачных Вам экспериментов и пышной выпечки!


 

Торт Цыганочка (фруктово-ореховый)

Продолжаю перебирать в памяти блюда своего детства. Торт Цыганочка родом как раз оттуда... Середина восьмидесятых... Если на Новый год у ...
Читать весь рецепт...

Орехово-кофейный торт

Орехово-кофейный торт по рецепту, о котором расскажу сегодня, приготовить совершенно несложно. Технология выпечки коржей значительно упрощена, а крем и вовсе ...
Читать весь рецепт...

Cливочно-шоколадный торт Сметанник

Торт Cметанник, вероятно,пекли в каждой семье. По элементарности приготовления он может конкурировать с яблочной шарлоткой. А что нужно для популярности? ...
Читать весь рецепт...

Грузинский лаваш (почти пури)

Есть какая-то магия в том, когда делаешь хлеб своими руками. Вроде бы все просто, но запах свежего хлеба делает этот ...
Читать весь рецепт...
торт полет

Торт «Полет» — вспоминаем детство

Один из самых вкусных десертов в Советском Союзе - безусловно торт Полет. Сочетание безе, арахиса и масляного крема Шарлотт дает ...
Читать весь рецепт...
Кребли

Немецкие кребли

Мой отец родом из Казахстана - Семипалатинской области, потомок переселенных немцев. Его родное село населяли, в основном, казахи, немцы, татары ...
Читать весь рецепт...

Пасхальный кулич своими руками — это не сложно!

С развитием пищевой промышленности, с появлением большого числа кулинарных лавок, пекарен, кафе, да и просто людей, специализирующихся на выпечке под ...
Читать весь рецепт...

Торт «Мужской каприз» (медовый)

Думаю настало время прервать череду статей о здоровой и полезной пище и написать про сладости. Торт "Мужской каприз" появился в ...
Читать весь рецепт...

Рыбный пирог из консервов с рисом

Сегодня расскажу о таком постном блюде, как рыбный пирог из консервов. А чтобы начинка была более вкусной и питательной, добавлю ...
Читать весь рецепт...

Цельнозерновая лепешка с паприкой и ароматными травами на сковороде

Цельнозерновая лепешка - отличная замена хлеба для сторонников правильного и здорового питания.А приготовление на сковороде значительно упрощает процесс и экономит ...
Читать весь рецепт...

Манник без муки со свежими ягодами

Я немного освежил рецепт простой домашней и всем привычной выпечки и предлагаю Вам испечь манник без муки со свежими ягодами ...
Читать весь рецепт...

Американский сумасшедший пирог (American crazy сake)

American crazy cake или американский сумасшедший пирог, как говорят, был придуман в 30-х годах 20 века в период Великой депрессии ...
Читать весь рецепт...

Пицца. Часть 3. Выпечка и виды начинок.

Сегодня заключительный пост в трилогии, посвященной такому блюду итальянской кухни, как пицца. В первых двух частях я рассказал о том ...
Читать весь рецепт...

Необычные блины на масленицу (3 рецепта)

У каждого кулинара есть свои фирменные блины. Я о своих писал еще в одной из самых первых статей, как только ...
Читать весь рецепт...

Тыквенные кексы (маффины)

В преддверии выходных я стараюсь публиковать статьи, посвященные блюдам, которые идеально подходя для субботнего или воскресного завтрака, обеда или ужина ...
Читать весь рецепт...

Кабачковые оладьи (дрожжевые)

Достаточно простая домашняя выпечка. Отличный вариант, если у Вас был богатый урожай кабачков - приготовьте кабачковые оладьи, но не обычные, ...
Читать весь рецепт...

Тыквенная запеканка с яблоком

В преддверии выходных будет не лишним поговорить о выпечке для всей семьи. Тыквенная запеканка с яблоком относится именно к этой ...
Читать весь рецепт...

Слоеный торт «Стёпка-растрёпка»

В преддверии Нового года я не мог не написать про торт, ставший для меня и моей семьи символом этого праздника ...
Читать весь рецепт...

Овсяное печенье из хлопьев быстрого приготовления

Достаточно простой и быстрый рецепт вкусной домашней выпечки. Овсяное печенье готовится легко и Вам понадобится около часа, чтобы получить замечательный ...
Читать весь рецепт...

Морковные маффины

Сегодня, после почти двухмесячного перерыва, я возобновляю работу. Перерыв был связан с необходимостью полностью посвятить себя работе, но теперь вроде ...
Читать весь рецепт...

Классические оладьи на кефире

Наряду с блинами, оладьи - один из самых распространенных завтраков. Наверное у каждого из нас эта домашняя выпечка определяется такими ...
Читать весь рецепт...

Песочное печенье родом из детства

В преддверии выходных я хочу написать про песочное печенье. Простое и быстрое в приготовлении лакомство родом из детства идеально подойдет ...
Читать весь рецепт...

Драники со сметаной (простой рецепт)

Я, к большому сожалению, никогда не был в Беларуси и, соответственно не пробовал драники в исполнении носителей этого прекрасного национального ...
Читать весь рецепт...

Торт Прага (домашний вариант)

Несмотря на то, что бытует мнение о чешском происхождении этого всеми любимого десерта (на это явно намекает название), рецепт был ...
Читать весь рецепт...

Песочное пирожное «Школьное»

Сегодня речь пойдет о пирожных. Сейчас уже сложно удивить искушенного любителя сладкого. Свою выпечку предлагают и супермаркеты, и многочисленные кафе, ...
Читать весь рецепт...

Яблочный пирог (шарлотка)

Мое детство - это восьмидесятые. Нельзя сказать, что это были годы изобилия товаров на прилавках магазинов. Но тем не менее, ...
Читать весь рецепт...

Сырники (творожники)

Вашему вниманию коротенькая статья о том, как готовить вкусный и питательный завтрак - сырники. Поскольку утром времени всегда не хватает, ...
Читать весь рецепт...

Русские блины

Предыдущим постом я открыл серию публикаций о выпечке. Сегодня в меню - традиционные русские блины. При всей простоте рецептуры этого ...
Читать весь рецепт...

Панкейки (американские блинчики)

Все мы наверное видели в голливудских фильмах сцены когда большая дружная семья завтракает пышными блинчиками с кленовым сиропом или ягодным ...
Читать весь рецепт...
Авторизация
*
*

Защита от спама *


Регистрация
*
*
*
Date of Birth

Защита от спама *


Генерация пароля

Защита от спама *