Полуфабрикаты

Для многих из нас слово полуфабрикат ассоциируется с чем-то низкокачественным и очень бюджетным. Мы называем полуфабрикатами пельмени и котлеты, но все же это готовые блюда. Просто все зависит от того когда Вы его приготовили — если сразу, то Вы сделали пельмени или котлеты. А если заморозили — у Вас получились полуфабрикаты. И в этом нет ничего плохого. Более того, это практично — вкуснее и дешевле покупных. Так что в полуфабрикатах, на мой взгляд, нет ничего плохого.

Но в этом разделе речь пойдет о других вещах. Я расскажу о том какие заготовки (полуфабрикаты) я использую на своей кухне. Ну и понятно, что речь пойдет о полуфабрикатах, которые я делаю сам, а не покупаю в магазине.

Очевидно, что сегодня в магазинах можно купить все и спрашивается — зачем мудрить и заморачиваться вялением помидоров, перцев или вывариванием бульонов. Ведь все это можно купить в магазине. Соглашусь — можно. А иногда даже и нужно, чтобы не отвлекаться. Я могу использовать как бульонный кубик, занимаясь приготовлением скажем соуса для пасты, а могу и предварительно сварить бульон. Все зависит от свободного времени и настроения. Так что решайте сами — как Вам интереснее и вкуснее.

Рецептов в этом разделе, по описанной выше причине, будет немного. И даже если Вам совершенно не хочется тратить время на такую кулинарную работу, зайдите и почитайте хотя бы ради интереса — возможно найдете для себя какие-то новые идеи.


 

Крепкий куриный бульон

Эта статья не про блюдо, а про заготовку, полуфабрикат, чье наличие под рукой существенно упрощает жизнь. Речь про крепкий куриный ...
Тег «Далее»

Сдобное дрожжевое тесто на молоке

Тема этого поста - как приготовить сдобное дрожжевое тесто на молоке. Тесто, приготовленное по этому рецепту подходит как для пирогов ...
Тег «Далее»

Пицца. Часть 2. Тонкое дрожжевое тесто для пиццы

Какое тесто для пиццы правильное и как его готовить? Многие любители этой итальянской выпечки рано или поздно задаются таким вопросом ...
Тег «Далее»

Куриный бульон

Куриный бульон может использоваться и в качестве самостоятельного первого блюда и в качестве ингредиента в приготовлении супов, вторых блюд, различных ...
Тег «Далее»

Вареники с картошкой + базовый рецепт теста

Все мы знаем, что вареники – традиционное, я бы даже сказал культовое, блюдо украинской кухни. Но мало кто знает, что ...
Тег «Далее»

Овощной бульон

Овощи – это основа рациона для правильного питания. Также и овощной бульон являет собой кладезь пользы для нашего здоровья. Как ...
Тег «Далее»

Вяленые помидоры (пошаговый рецепт)

Всем привет! Сегодня будет сразу два поста. Для начала - сдерживаю обещание и выкладываю первый рецепт - вяленые помидоры. На приготовление ...
Тег «Далее»
Авторизация
*
*

Защита от спама *


Регистрация
*
*
*
Date of Birth

Защита от спама *


Генерация пароля

Защита от спама *