Цветная капуста, жареная с яйцом

Совершенно не планировал, но получается так, что последние статьи посвящены рецептам блюд, знакомым мне с детства. Мама очень вкусно готовила и любила это делать. Возможно поэтому я тоже люблю готовить. Кулинарные предпочтения в нашей семье были разнообразными и частично менялись от года к году. Блюдо, о котором я сегодня расскажу, не всегда было нами востребовано. Однако был такой период, когда частенько у нас на ужин была жареная цветная капуста с яйцом.

Жареная цветная капуста с яйцом

Не все любят этот овощ, что на мой взгляд совершенно напрасно. Полезная и низкокалорийная цветная капуста прекрасно подходит даже для позднего ужина.


Ингредиенты:



Цветная капуста

500 гр



Яйцо куриное

2 штуки



Сливочное масло

30 гр



Соль

По вкусу



Оливковое масло

20 гр



Розмарин сушеный

По вкусу

  Время приготовления: 15 минут
Выход готового блюда: 700 гр
Энергетическая ценность 100 гр блюда (К/Б/Ж/У): 108 / 3,9 / 8,7 / 4,3

К тому же готовится она очень быстро. Поэтому я не стал делать пошаговый фотографии — все действительно очень просто.

Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Со свежей чуть дольше возиться — промойте, разберите на соцветия и замочите минут на пять в подсоленной воде. Если внутри кочана и соцветий присутствовали какие-нибудь насекомые, благодаря такому способу они покинут свои убежища. Далее готовите так же, как и замороженную.

Замороженную цветную капусту, не размораживая, отварите в течение пяти минут в подсоленной воде с добавлением сушеного розмарина.

Пока капуста варится, на сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте оливковое и выкладывайте овощи. Жарьте еще минут семь периодически помешивая, до образования аппетитной корочки.

Яйца взбейте вилкой и вылейте поверх капусты.

Обжаривайте, помешивая еще пару минут и убирайте с огня. Накройте крышкой и дайте постоять еще минут 5-10. Легкий и вкусный ужин (а может и обед) готов! Приятного аппетита!

0

У этой статьи уже 123 просмотров

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Защита от спама *

Авторизация
*
*

Защита от спама *


Регистрация
*
*
*
Date of Birth

Защита от спама *


Генерация пароля

Защита от спама *