Рыбно-куриные котлеты

Если Вы любите такую традиционно-домашнюю еду, как котлеты и при этом беспокоитесь о калорийности пищи, ее пользе или вреде, то рыбно-куриные котлеты, о которых речь пойдет в этой статье могут стать для Вас хорошей альтернативой привычным изделиям из мясного фарша. Предлагаемый вариант менее калорийный, чем домашние котлеты, о которых я писал раньше, но это блюдо можно сделать еще более диетическим, заменив сливки на молоко.

В это рецепте я использую щуку, но можно использовать и судака или любую другую белую рыбу. Но я бы все же ограничился выбором между щукой и судаком, судак немного дороже, щука — дешевле. Еще одним преимуществом щуки является тот факт, что судаки в магазинах продаются либо мелкие, либо наоборот большие. Щуки же, как правило, идут в продажу одного размера — 1-1,5 кг.


Время приготовления: 1 час
Выход готового блюда: 5-6 порций
Энергетическая ценность 100 гр блюда (К/Б/Ж/У): 171 / 13,6 / 9,8 / 6,9

Не знаю, продают ли в магазинах филе щуки или нет, я во всяком случае не встречал. Поэтом перед началом приготовления котлет обработайте рыбу и вырежьте с нее филе.

Подготовьте все необходимые продукты. Так будет удобнее в процессе приготовления, не нужно будет отвлекаться.

Филе курицы и щуки, морковь и лук перекрутите на мясорубке. Добавьте яйцо.

Всыпьте специи и 30 грамм панировочных сухарей. Посолите.

Добавьте сливки и замесите фарш.

Сформируйте из фарша котлеты и обжарьте на разогретом растительном масле сначала с одной стороны…

… потом с другой. Жарьте на среднем огне. Рыба и куриное филе готовятся очень быстро, поэтому доводить котлеты до готовности в духовке или на сковороде под крышкой не требуется.

Подать такие рыбно-куриные котлеты можно с любым гарниром. В отчетном рецепте я использовал рис с брокколи и морковью.

Приятного аппетита!

0

У этой статьи уже 230 просмотров

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Защита от спама *

Авторизация
*
*

Защита от спама *


Регистрация
*
*
*
Date of Birth

Защита от спама *


Генерация пароля

Защита от спама *