Каша Дружба (рисово-пшенная)

Этой осенью наша дочь пошла в ясли и поскольку я немного «повернут» на теме еды и кулинарии, очевидно, что не мог обойти вниманием меню нашего детского учреждения. Там и у видел — молочная каша Дружба. Подобного блюда из своего детсадовско-школьного времени я не помню, а потому пришлось поискать информацию во всезнающем интернете.

Информации много, легко можно найти даже технологические карты для приготовления этой каши. Я предлагаю, как водится, свой вариант.

Итак, каша Дружба представляет собой рисово-пшенную кашу, сваренную на молоке. Почему блюдо имеет такое название? Думаю потому, что в этой каше прекрасно подружились два вида круп и благодаря этой «дружбе» каша имеет более насыщенный вкус, чем просто рисовая или просто пшенная.

Из указанного количества ингредиентов получается две взрослые и одна детская порция, так что корректируйте рецепт исходя из количества Ваших «едоков».

1. Отмерьте необходимое количество крупы. Не смешивайте!
2. Тщательно промойте крупы в проточной воде.
3. В сотейнике вскипятите воду и добавьте пшено. Варите 10-15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
4. Добавьте рис и варите еще 5-10 минут.
5. Подогрейте молоко (можно даже вскипятить) и влейте в сотейник к крупам.
6. Добавьте соль и сахар. Перемешайте и варите на медленном огне до готовности — около 15-20 минут.
7. Снимите сотейник с огня. В кашу положите масло и перемешайте.
8. Накройте крышкой, оберните сотейник полотенцем и оставьте на 15 минут для упревания.

Каша Дружба готова, подавайте ее, положив сверху кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!